Качурина Алена

Качурина Алена, T&D агентство "360 градусов"

Качурина Алена

Специалист в области ресторанного бизнеса.

Имеет практический опыт управления ресторанами разных форматов.
Занимается помощью в открытии заведений сферы HoReCa:

  • набором и обучением персонала всех уровней,
  • закупкой оборудования и инвентаря,
  • созданием и доработкой меню,
  • введением новых позиций в ассортимент,
  • поиском поставщиков продукции,
  • работой с первичной бухгалтерией,
  • постановкой системы учета,
  • супервизией профессиональной деятельности.

Образование: РГГУ, факультет социальной психологии

Профессиональный опыт

2010 клуб «АльмаМатер», Антикризисный менеджер

2010 открытие «с нуля» ресторана «Карамсоль», директор ресторана

2009 ресторан «Микатори» — смена концепции ресторана и оптимизация всех бизнес-процессов, директор ресторана

2008 «Le Pain Quotidien» (Хлеб насущный), менеджер кафе

2007 «Иль Патио \ Планета Суши», заместитель директора ресторана

2007-2004 — кофейня «Кофе Ден», администратор, внутренний тренер

Комментарии запрещены.